2021年07月10日 22時57分
7月10日は…納豆の日
卵と納豆は認知症の
最強コンビ
常温で繁殖するナットウキナーゼ
は、過度な熱に弱い
ナットウキナーゼの働きは、50
℃を超えると徐々に失われ、70
℃で消失する
熱々のご飯の温度は70℃を超え
るので、納豆をのせるとナットウ
キナーゼの効果がきえてしまう
納豆チャーハンやオムレツ、温か
いお蕎麦に納豆をのせることも、
効果を消すことにつながる
ご飯は少し冷ましてから
蕎麦やうどんに納豆を入れる際も
、冷やしを選ぶといい
本指の〇〇に
ホテルで食べさせてもらった
冷やしのお蕎麦
納豆入ってるよ
有名なシェフが作るだけあって
ものすごーく
我が家のに食べるのは
納豆料理の